不可提禁赌

有人不识好歹，不知天高地厚，不顾民族尊严，居然在华人社群中提「禁赌」。「赌」是华人的国萃，是民族的特征，是文化的根基。几千年来的各家学说，从老子、孔子、孟子，到现今的败家子，有那一家有提倡「禁赌」的？「赌」可以激发人类的冒险精神。麦哲伦当时敢航向无边无际的大海，也是一种不知天高地厚的「赌」，如果麦哲伦不敢「赌」，我们今天就不会来到这「波列国」。来特兄弟发明飞机，也是拿命来「赌」，来特兄弟不「赌」，人类到今天还是地上的爬虫，那里有机会飞上蓝天，飞向月亮！地球上有太阳的地方就有中国人，这完全是因为中国人有拼博的精神，有「赌」的文化！因此，身为炎黄子孙的海外华人，更应感恩于这伟大的「赌」文化，万万不可提「禁赌」，以免成为民族的罪人！民族的叛徒！「赌博」万岁！中华民族万岁！

叫中医太沉重！

上个月无意中在环宇电视的一个频道中看到以下的中医医药节目：

节目内容抽述一位患上严重便秘的女患者，尝试过各种中、西医的治疗手段，病况依然没有缓解，甚至日益严重，必须用人工抽取粪便才能舒缓便秘问题。最后，患者入住一家中医药大学的附属中医院寻求治疗。在整个治疗过程当中，有关肛肠科的主治医师，完全采用西医的办证方法，利用先进的医学器材为患者详细诊断，同时也安排了专家会诊，结果还是无法找出病因。最后，才决定用针灸疗法来施治，结果才发觉这种传统疗法，能有放缓解患者的病情。

看完了以上节目，我把眼镜擦了几遍，视觉依然模糊。一家中医院，对一项在中医治疗范畴里的病症，一开始就采用西医的治疗手段，完全不考虑中医的办证论治手法，逗了一个大圈子，到最后才发觉原来针灸才管用！我们不否认中医并不是能治百病的医术，有些疾病必须用西医治疗。比如上述的严重性便秘，假如是因为肛门狭窄或肿瘤阻塞肠道等，则必须用西医的手术治疗。但是，如果病症属于中医治理范畴，而不采用中医的办证论治，是有点说不过去的。

一家处于中医发源地的中医院，假如不以中医为主，处处以西医为先，那些在海外抱着满腔热诚，苦学中医的学子，感觉未免太沉重了吧！

蓊菜节和回锅肉

「蓊菜节」也叫「蓊菜梗」，是民间的一道土菜，乡民把蓊菜虫蛀的叶子摘下，剩下绿色的菜梗，就楝了嫩的来做泡菜。做好了之后可以用来炒辣椒，是一道酸辣可口的开胃小菜。虽然可口，必竟是土菜，因此难登大雅之堂。

「回锅肉」也是民间的土菜，乡民们把吃剩的猪肉，用盐腌一腌，第二天再加一些酱料回锅炒一炒，或焖一焖，味道比前一晚新鲜的猪肉还好吃。「回锅肉」可说是代表了中国劳动人民节俭和不浪费的美德。因此，经过特制的「回锅肉」，就成了许多人民喜爱的一道好菜。和「蓊菜节」比较，「回锅肉」由于有特殊的文化背景和较高的制做水平，因此成为了一道可登大雅之堂的热门菜。

本來嘛，要点「蓊菜节」或「回锅肉」，完全是顾客的权力。你喜欢吃「蓊菜节」，你就点「蓊菜节」，你喜欢吃「回锅肉」，你就点「回锅肉」。可是有一间五十年老字号的餐廳老板，每当顾客点一道「回锅肉」的时侯，他就会硬硬的炒一盘「蓊菜节」上来回应，也不管你喜欢不喜欢，爱不受吃，同时还要顾客花钱啃掉它，真的是「顶心顶肺」。这种不以客为尊，只一意独行的态度，迟早会使这间餐廳「执笠」。

瑞雪庆丰年

冬至过后是圣诞节，接下来就是华人农历新年。冬至和圣诞，都和「雪」有关，可以说是一个「雪节」。庆祝圣诞的人，都希望过一个「白色」的圣诞，也就是说必须要有丰厚的雪才会有这种「白色」的景象，这种景象被视为是吉祥的象徵。中国人过冬，也希望能有「瑞雪」，因为有「瑞雪」，才会有「丰年」。这是中国人对宇宙观的智慧。古代中国人将四个季节分为秋收、冬藏、春升、夏长。冬天的降临，是因为宇宙大气里的「阳热」，开始收敛而降入地下。「阳热」降入地下，地面上就因阳少而渐寒。「阳热」收敛于地下，必须封藏，不能泄漏，这样到了春天的时侯，才有足够的「阳热」可以升发地面，使万物因有「阳热」而激发生命，使五谷丰收。假如「阳热」在冬至时封藏不好，泄漏了一大半，到春天时就无力激发生命而使庄稼欠收。「阳热」在地下能否封藏的好，就全赖地面上有没有丰厚的雪—「瑞雪」来冰封。因此，「瑞雪庆丰年」就由此而来。也就是为什么古代中国人很重视「冬至」而有「冬大于年」之说。

中医学也是一门宇宙观，讲究天人合一。人体也即是一个小宇宙。宇宙大气有封藏之说，人体就有封藏之理。人体的封藏作用在于「肾」，「肾」主「水」，位属「北方」，「北方」又属「寒」，和宇宙大气封藏之理遥遥相对。就中医学而言，「肾水」足—相等于地面上的「瑞雪」，才能封藏人体的「相火」—相等于宇宙大气的「阳热」，「相火」封藏的好，才能有激发生理的作用。

「肾」主封藏，「水」主沉降，因此，在水「沉降」，在地「封藏」之物，就是补肾的圣品。「黑豆」色黑入肾，是「封藏」之品，「海参」是沉降之物，因此，黑豆海參汤，就能「大补肾水」和「封藏相火」，有激发生理之功能，和「瑞雪庆丰年」有异曲同工之妙！于此，就以一味「黑豆海參汤」，恭祝各位健康长寿！过一个丰厚的2009年！